伊賀の寒暖差はげしい環境と、寒中に汲み上げた井戸水。 厳選された丸大豆を2年間、自然発酵・熟成を繰り返す。 そんな手間ひまを惜しまず、昔ながらの製法でつくられているのが、はさめず醤油。 「箸ではさめないけれど、おかずにな … 続きを読む 伊賀市島ヶ原『はさめず醤油（福岡醤油店）』